レシピは参考に！

料理のレシピってありますけど、たいがい・・・・
無視します。（笑）
いえ、その通りに作った方が美味しいのは分かっている
んですけどね。
だいたい、そのレシピの材料がないってのが原因です。

だったら、その材料を買って来て同じように作れば？
とのご意見もあろうかと思いますが、別にそこまでして
同じものを作んなくても良いやと思ってしまいます。

自分で作ると、毎回一緒のようになってしまうので
まぁ似て非なるものを作っているという結果になりますが
そんなのを見てヒントにして自分でアレンジするってのか
そこそこ美味しく、いつもと違ったものが出来るのでエエと
思っています。





















「牛肉のしぐれ煮」というレシピを見ました。
お！良さそうやん？作ってみよか？

でも・・・・私は牛肉って、ほぼ食べないんですよね。
たぶん、うちの実家が裕福でなかったし、６人家族で
男が４人いたので飯代を安くあげよう作戦だったのか？
おかんが鶏肉メインで（本人が鶏肉好きもある）
たまに豚肉だった影響から、私もなぜだか未だに
そうしているからです。

材料はあります。
牛はないけど、豚はあります。（笑）
（先程調べてみると豚肉のしぐれ煮もございますな）
酒、醤油、みりんをそれぞれ同じ分量。
それに生姜。
最後に伊予柑のマーマレードを加えるとコクが出る！
伊予柑ではありませんが、マーマレードはあります！

豚肉のしぐれ煮ですが、そこそこ美味しかったです。
甘辛いので、ご飯が進みました。
（次回は、もう少し醤油を少なめがエエな）
何より一品増えたので食卓が豊かに見えました。（笑）